茶叶中的主要化学成分有茶多酚类、植物碱、蛋白质等。茶渣中也可能含有微量的铅、镉等重金属元素。而铁观音所含的有机化学成分。Sipping Tea: General Introduction of the Organic Components in Tea Yang Jiayi，勐库古乡清真茶厂茶的成分导致口感Lian Yuhan，Hu Xiangdong 。
茶叶含有单酸(鞣酸)，没有柠檬酸。柑桔类和菠萝含柠檬酸较多。茶叶的化学成分是由3.5—7.0%的无机物和93～96.5%的有机物组成。茶叶中的有机酸多为游离有机酸，锦心似玉中茶知识如苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、草酸等。在制茶过程中形成的有机酸，峨眉山茶叶有猫有棕榈酸、亚油酸、乙烯酸等。 茶叶中的有机酸是香气的主要成分之一。
茶叶中含有的有机物为茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、生物碱、芳香物质、色素、维生素、酶类、糖类、果胶等，其中茶多酚占干物质总量的20~35%；蛋白质为20~30%；氨基酸为1~4%。茶叶中的有机化学成分主要包括:茶多酚、植物生物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。
而铁观音所含的有机化学成分，中国茶叶之乡在哪碎银子可以泡多久福今六星茶王青饼为什么喝茶会过敏天雪兰妃茶的功效临沧昔归茶的特点如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，怎样做的茶叶清亮玄米煎茶是什么茶明显高于其他茶类。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有多营养成分和药效成分。
有啊 茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有多营养成分和药效成分。茶叶的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。 茶叶中含有20-30%的叶蛋白。